사랑받는 에그 베네딕트 만들기 & 참쉬운 수란, 홀랜다이즈 소스 만들기
처음보다 시들해지긴 했지만, 냉장고를 부탁해는 아직까지는 매주 지켜보는 프로그램중의 하나이다. 얼마전 '냉장고를 부탁해'에서 홀렌다이즈 소스, 그리고 수란, 에그베네딕트 등의 단어가 등장하길래 내가 아는 에그베네딕스 만드는법을 올려볼까 하는 생각이 들었었다. 주말에 사랑받으며 즐길 수 있는 브런치 '에그 베네딕트' ▶ 2인분 기준으로 준비물은 계란 4개, 잉글리쉬 머핀 1개, 슬라이스햄 4장, 식초, 소금과 후추 약간씩, 파슬리가루 약간은 모양내기용. 여기까지는 기본 재료. ▶ 홀렌다이즈 소스를 만들기 위한 재료는 달걀 노른자 2개, 물 1작은술, 버터 100ml, 레몬주스 반큰술, 소금과 케이안페퍼가루 약간씩. 먼저 홀렌다이즈 소스 만드는법은, 전자렌지에 살짝 돌려 녹인 분량의 버터에 계란 노른자 2개..
2015. 8. 16.
